提到沙特阿拉伯，很多人首先想到的是沙漠、石油和骆驼，但其实这个国家也有着丰富的海鲜文化。作为一个拥有红海和阿拉伯海漫长海岸线的国家，海鲜在沙特的饮食文化中占据着重要地位。今天，我们就来聊聊沙特人最喜欢吃的海鲜种类，带你感受阿拉伯海的鲜美风味！
1. 虾（Shrimp）
虾是沙特人餐桌上的常客，无论是沿海城市还是内陆地区，虾都非常受欢迎。沙特的虾通常个头大、肉质鲜美，常见的做法有烤虾、炸虾和虾仁炒饭。尤其是在吉达（Jeddah）等沿海城市，新鲜的虾几乎是每顿饭的标配。
2. 鲷鱼（Sea Bream）
鲷鱼是沙特人最喜欢的鱼类之一，肉质细嫩，适合多种烹饪方式。无论是烤、煎还是蒸，鲷鱼都能展现出其独特的风味。沙特人喜欢用当地的香料腌制鲷鱼，再烤至外焦里嫩，搭配米饭或阿拉伯大饼食用。
3. 石斑鱼（Grouper）
石斑鱼是红海的特产之一，因其肉质紧实、味道鲜美而备受青睐。沙特人通常会将石斑鱼整条烤制或炖煮，搭配番茄、洋葱和香料，做成一道浓郁的海鲜炖菜。
4. 螃蟹（Crab）
螃蟹在沙特的沿海城市非常受欢迎，尤其是红海沿岸的吉达和延布（Yanbu）。沙特人喜欢将螃蟹煮熟后直接食用，或者用香料炒制，做成香辣蟹。螃蟹的鲜美与香料的浓郁结合，让人回味无穷。
5. 鱿鱼（Squid）
鱿鱼是沙特人喜爱的海鲜之一，尤其是在斋月期间，炸鱿鱼圈常常作为开斋饭的小吃。鱿鱼的口感弹牙，适合煎、炸、烤等多种烹饪方式。
6. 金枪鱼（Tuna）
金枪鱼在沙特的饮食中也很常见，尤其是在沙拉和三明治中。沙特人喜欢将金枪鱼做成罐头，方便日常食用。此外，新鲜的金枪鱼也常被烤制或煎制，搭配米饭或蔬菜。
7. 龙虾（Lobster）
虽然龙虾在沙特的价格较高，但它依然是高档餐厅和特殊场合的宠儿。沙特人喜欢将龙虾烤制或蒸制，搭配黄油或蒜香酱，享受其鲜美的肉质。
沙特的海鲜烹饪方式深受阿拉伯传统饮食文化的影响，香料的使用非常广泛。常见的香料包括孜然、姜黄、辣椒粉和香菜等，这些香料不仅能提升海鲜的风味，还能去腥增香。此外，沙特人喜欢将海鲜与米饭、阿拉伯大饼或蔬菜搭配，形成丰富的主食组合。 
