越南食品行业市场的趋势

越南食品行业市场的趋势：健康食品与可持续饮食、数字化零售与外卖行业崛起、外卖与快餐市场快速发展等。

越南食品行业市场的趋势

1.健康食品与可持续饮食   

越南消费者越来越注重食品的健康和可持续性，这一趋势在中产阶级中尤为明显。天然有机食品、功能性食品以及环保包装产品受到热烈追捧。例如，使用有机食材的即食便当、植物基奶制品以及低糖、低脂肪的健康零食需求持续增长。

2.数字化零售与外卖行业崛起   

新冠疫情加速了越南食品零售的数字化转型。从超市到餐馆，越来越多的企业通过电子商务平台开展业务，提供送货上门服务。2021年，越南在线食品配送市场规模达到5.971亿美元，预计2027年将增长至15.5亿美元。

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3.外卖与快餐市场快速发展   

越南拥有约82,000家快餐店和43万家传统小吃店，西式快餐连锁品牌如麦当劳、肯德基、汉堡王逐渐扎根本地市场。随着消费者对快餐、方便食品需求的提升，品牌间的竞争将进一步加剧。

4.啤酒与饮料市场热度不减   

越南是亚洲最大的啤酒消费国之一。尽管啤酒消费的增长速度有所放缓，但到2025年市场规模预计将达到101亿美元。同时，无酒精饮料和健康饮品（如草本茶、椰子水、果蔬汁）市场需求也在不断扩大。