中国预制菜出口清关全攻略

中国预制菜出口清关全攻略

2024年，中国预制菜出口额高达48亿美元，同比增长52%，主要出口美国（占35%）、日本（22%）和东南亚（18%）。

01 中国预制菜，海外正“真香”

与国内消费者对预制菜的抵触情绪不同，海外市场对中国预制菜的接受度正持续攀升。全球预制菜市场正以年复合增长率6.8% 的速度稳健增长，2025年市场规模将突破3000亿美元。

东南亚市场因华裔群体庞大、饮食文化相近，成为中国预制菜出口的首选之地，2024年市场规模达120亿美元，年增速高达65%。

欧美市场则以健康、便捷需求为主，速冻披萨、植物基预制菜等产品占比超过40%；中东市场则因宗教饮食限制，清真认证产品需求旺盛。

02 出口清关第一步，备案是关键

预制菜出口的第一步是完成相关备案手续。出口预制菜生产企业需向住所地海关备案，获取《出口食品生产企业备案证明》。

若产品原料含有蔬菜、茶叶、大米、禽肉、禽蛋、猪肉、兔肉、蜂产品、水产品等食品原料，则其原料种植、养殖场也需向所在地海关备案。

备案需要准备一系列材料，以种植场为例，需要提交备案申请表、种植场平面图、质量安全管理制度、经营者身份证、常用农业化学品清单等文件。

03 归类申报学问多，精准描述不可少

目前《中华人民共和国进出口税则》没有对预制菜设置单独的税列号，相关企业需要根据预制菜实际情况、归类原则和监管要求进行申报。

不同品类预制菜归类思路不同：肉类预制菜一般归入第十六章；汤类预制菜可考虑归入品目21.04项下；预制蛋品类有添加剂的多半归入品目21.06项下。

例如：预制咕噜肉归入16024990，预制酸菜鱼归入16042099，预制小龙虾归入16054019；罗宋汤和猪骨汤则归入21041000。

04 文件准备要齐全，单证一致是核心

预制菜出口需要准备一系列单证资料，包括：商业发票、装箱单、原产地证书、合同、卫生证书/健康证、提单以及特殊资质证明。

商业发票需详细写明预制菜品名，应精确到具体菜品的准确名称，如“宫保鸡丁预制菜”，而非模糊的“预制菜”。

装箱单需逐一列出每箱预制菜内容，注明毛重和净重；原产地证书可用于享受关税优惠；卫生证书证明预制菜符合食品安全卫生规范。

特殊资质证明也很重要：若产品含肉类成分，需提供动物检疫合格证明；销往穆斯林地区，可能需要清真认证文件。

05 检验检疫程序多，合格评定是关卡

在出口申报前，出口预制菜生产企业、出口商应当向产地或者组货地海关提出出口申报前监管申请。

海关受理申请后，将依法对需要实施检验检疫的出口食品实施现场检查和监督抽检。现场检查内容包括货证相符情况、产品感官性状、产品包装、数重量及运输工具、集装箱或存放场所的卫生状况等。

出口预制菜经海关综合评定合格后，准予出口，并按规定签发检验检疫证书；经评定不合格的，可以进行技术处理的，经技术处理合格后方准出口。

06 国际市场的挑战，合规与文化并重

中国预制菜出海面临诸多挑战。政策与标准壁垒是重要挑战之一，清真认证（Halal）、犹太洁食认证（Kosher）等是国际市场的重要准入门槛，获证成本高达50-100万元/品类。

供应链与物流挑战也不小：跨境冷链运输成本高昂，占货值的15%-20%，是内贸的3倍；东南亚市场基础设施薄弱，损耗率高达12%-15%。

文化与消费差异显著：日本市场偏好清淡口味，中国预制菜需减盐30%；欧美市场偏好大包装、高蛋白产品；中东则有严格的宗教饮食限制。

07 出海未来展望，差异化竞争是方向

面对全球市场的巨大潜力，中国企业需要精准定位，差异化竞争。针对不同市场细分客群，推出定制化产品，如针对穆斯林市场开发清真认证产品；针对欧美健身人群推出“控卡健身餐”。

技术赋能也不可或缺：建设中央厨房4.0，实现从订单到配送的全流程自动化；采用绿色包装材料，降低包装成本15%，同时符合欧美环保法规要求。

生态共建同样重要：与跨境电商平台、冷链物流服务商等合作，拓展海外销售渠道；通过合资、并购等方式绑定海外渠道商。

截至2025年9月17日收盘，A股预制菜板块报收872.75点，当日下跌1.41%。

板块内龙头股表现分化：千味央厨逆势上涨4.87%，通威股份涨幅2.68%，而金龙鱼则微跌0.33%。资本市场波动背后，预制菜出海的故事才刚刚开始。

广东2022年预制菜出口额已超300亿元，占全国18.3%。安井食品在越南、马来西亚的工厂年产能已超过5万吨；国联水产在马来西亚的工厂原料本地化率超60%，综合成本降低25%。

从“锅气”争议到征服全球餐桌，中国预制菜正在开创一条独特的出海之路。